Verwarm nooit zure voedingsmiddelen met aluminium. Je kunt aan de kleur van de folie zien dat het aluminium na het koken met het voedsel is geïntegreerd en dat aluminiumionen ongeveer 2 jaar in je lichaam kunnen overleven. Ze vervangen calcium en andere metalen in metallo-enzymen die verantwoordelijk zijn voor de stofwisseling en de werking van het immuunsysteem.
Bovendien bestaat er, ondanks de propaganda van de aluminiumindustrie, een direct verband tussen aluminium in de voeding en de ziekte van Alzheimer. Voor niet-zure voedingsmiddelen werkt aluminium beter bij of onder het kookpunt van water. Je kunt aardappelen of andere wortelgroenten bakken die in aluminium zijn gewikkeld, maar je kunt ze het beste isoleren met een laag bakpapier.
